Le persil est une plante bisannuelle de 15 à 20 cm de haut, très aromatique au froissement, à odeur caractéristique.

C’est une plante riche en huile essentielle dont le constituant majoritaire est l’apiol (également appelé camphre de persil, présent dans les fruits), accompagné de myristicine. Elle contient un glucoside flavonique, l’apiine ou apioside, dont l’aglycone est l’apigénine. Les feuilles sont riches en vitamines A et C.

C’est une plante de climat tempéré, qui préfère les sols bien ameublis et riches en humus. Le persil commun (plat) se sème de mars à août, en bordure, ou sur une petite surface qui lui est réservée. (wiki)

Le thym est très résistant. Il a besoin de soleil et pousse à l’état sauvage sur les collines arides et rocailleuses des régions méditerranéennes jusqu’à 1 500 à 2 000 mètres d’altitude.

Les plantations s’effectuent tous les 30 cm. (wiki)

Les menthes se plaisent dans les sols siliceux, riches, aérés. Elles préfèrent la mi-ombre mais supportent le soleil à condition d’être arrosées. Elles sont très résistantes au froid.

Pour le jardinier amateur, la menthe en épis se cultive dans le jardin en pleine terre ou en pot. Il peut en cueillir un peu régulièrement du mois de mai jusqu’au milieu de l’automne, au fur et à mesure des besoins.

C’est une plante rustique, demandant peu d’entretien. (wiki)

La plantation de la menthe poivrée se fait au printemps ou à l’automne suivant les régions. Elle apprécie un sol riche et plutôt frais. On la récolte de mai à octobre.

Elle doit, de préférence, être plantée dans un endroit ensoleillé. Elle nécessite un sol drainé, fertile et frais. (wiki)

La verveine odorante est un petit arbuste à tige principale ligneuse, de 1 à 3 m de haut, à feuilles caduques.

Les feuilles lancéolées, terminées en pointe, presque sessiles (pétiole très court), sont vert pâle et disposées par 3. Elles exhalent une forte odeur de citron quand on les froisse. (wiki)

Le romarin se cultive dans un endroit ensoleillé, dans un sol calcaire et bien drainé. Bien que ce soit une plante aimant les climats chauds, il supporte les gelées si le sol ne conserve pas l’humidité. (wiki)

Basilic a très petites feuilles, très parfumé.
Se comporte très bien en pots ou en jardinière sur un balcon comme en pleine terre, même une culture d’intérieur est parfaitement envisageable.

Cette plante est cultivée pour des usages aromatiques, mais aussi médicinaux. En Asie tropicale, le basilic est considéré comme une plante vivace. Dans les climats plus doux, le basilic commun se comporte en annuelle.

La culture du basilic nécessite un climat chaud et ensoleillé,… (wiki)

Cette plante est cultivée pour des usages aromatiques, mais aussi médicinaux. En Asie tropicale, le basilic est considéré comme une plante vivace. Dans les climats plus doux, le basilic commun se comporte en annuelle.

La culture du basilic nécessite un climat chaud et ensoleillé,… (wiki)